草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1至2龄，体重增长则以2至3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3、5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7、5公斤；最大个体可达40公斤左右。所以说草鱼一年可长1至6斤。
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