法律分析：
劳务公司不给合同可以用以下办法：
1、劳动者可以向劳动行政部门举报，由劳动行政部门责令改正；
2、给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。订立或者变更劳动合同，劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
劳务合同纠纷处理方式如下：
1、协商。合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷；
2、调解。合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解如，一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解；
3、仲裁。合同当事入协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；
4、诉讼。如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院，寻求司法解决。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》
第十六条 【劳动合同的生效】劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。
劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。