为评估施工安全制度的执行效果，可以采取以下定量评估方法：
事故率统计法：通过统计一定时间内的事故发生率、伤亡率等指标，来评估施工安全制度的执行效果。可以比较实施施工安全制度前后的事故率变化，来判断执行效果。
安全检查得分法：设置一套标准的安全检查表，对施工现场进行定期检查，评分反映安全情况。可以通过对得分的统计分析，评估施工安全制度的执行情况。
安全培训效果评估法：通过定期对员工进行安全培训，并设置考核评估机制，来评估员工对安全规定的理解和执行情况。可以通过培训后的考核成绩变化来评估制度执行效果。
安全投入与产出比较法：比较施工安全投入（如培训费用、安全设施投资等）与安全产出（如事故率降低、员工伤亡率下降等）之间的关系，从而评估施工安全制度执行的效果。
安全文化调查法：通过定期进行员工安全文化调查，了解员工对安全管理制度的认知和执行情况，从中评估制度执行效果。
案例：某建筑公司实施了新的施工安全制度，通过对一年内事故率的统计发现，实施新制度后事故率下降了30%，说明新的制度执行效果良好。
综上所述，通过以上定量评估方法，可以客观地评估施工安全制度的执行效果，为管理者提供有效的参考依据。