炖汤的时间因汤的种类和配料而异，但一般来说，炖汤的最佳时间是1-2小时。这样能够充分释放出食材的营养和味道，使汤变得鲜美可口。然而，有些特殊的汤种可能需要更长的时间，如骨头汤、排骨汤等可能需要炖煮3-4个小时，这样才能达到更好的效果。最好根据具体的菜谱要求来确定最佳的炖汤时间。
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