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有什么做鸡蛋的技巧

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1、鸡蛋下锅,水沸后煮七八分钟,捞出过冷水去壳,青椒切细圈,蒜切片。

2、在刀尖抹一点水,把鸡蛋切片状。

3、在鸡蛋两面裹粉,热锅起油,煎至两面金黄夹出备用。

4、热油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒片刻,往里倒入鸡蛋,放少许生抽调味,加少许白糖提鲜即可。

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