1、材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。
2、辅料：水400g。
3、钵仔糕专用碗抹油。
4、把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。
5、粘米粉和澄粉混合。
6、加入150克水拌匀。
7、250克水加入冰糖。
8、煮开至糖溶化。
9、趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。
10、拌成粉浆。
11、把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。
12、放入开水锅，大火蒸20分钟。
13、出锅放凉。
14、用牙签沿碗的边沿划一圈，脱模。
Copyright © 2019- haog.cn 版权所有 赣ICP备2024042798号-2
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务