1、材料:花甲2斤、姜几片、葱2根、酱油少许、油、鸡精、白米醋。
2、把买来的花甲洗了,锅烧开水把花甲倒下去煮到口全开。
3、开了后把花甲肉一个个弄出来壳不要,开始洗花甲肉。
4、锅烧热,倒入花生油放入几片姜片,把花甲肉倒进去炒一会,加鸡精。
5、放点醋,炒的差不多放点酱油,加入葱段,起锅,味道好极了。
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