1、食材:黄花菜200克,五花肉300克,香菇50克,料酒20克,生抽10克,白糖5克,姜片5克。
2、黄花菜提前泡好,肉切块。
3、肥肉煸出油,下姜片爆香。
4、加入瘦肉翻炒至变色,约2分钟后加入料酒。
5、加入生抽,翻炒均匀后加入砂糖或冰糖和香菇。
6、加入泡好的黄花菜,倒入没过菜量的水。
7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。
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