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牛肉放木香作用 牛肉放木香作用是什么

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1、制作牛肉放木香,主要起到增香提味的作用,而且还能抑菌防腐。

2、木香,又名广木香、云木香、蜜香、青木香、五木香、南木香,是菊科植物云木香和川木香的通称。其味辛、微苦,香气如蜜,可去除动物肉类中的腥、臊、膻、臭等味。因此,炖牛肉可以放适量木香。

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