1、主料：胡萝卜100g、青豆250g。
2、辅料：食盐适量、调和油适量。
3、准备食材：将胡萝卜切得和豌豆差不多大小。
4、热锅凉油、小火先将肉糜炒香。
5、先倒入油溶性的胡萝卜大火翻炒，使得胡萝卜裹上一层油。
6、再倒入豌豆。
7、将它们炒匀后沿着锅边加入开水，盖盖、先大火烧开再中火焖烧。
8、汤汁浓稠时加盐、收汁。
9、炒匀、出锅、装盘。
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