1、准备猪绞肉300g、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末适量。
2、在猪绞肉中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末、葱白搅匀并搅出筋。
3、葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用,把小丸子入油锅,用小火炸至熟,然后捞起沥油,利用余油炒香蒜和葱。
4、加入红萝卜和凤尾菇,这时放入耗油,盐,糖少许,然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,新鲜美味的猪肉丸子就出来了!
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