1、花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
2、花甲洗净备用,粉先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用就可以了。
3、高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入专用烤炉烤几分钟。
4、待花包好的锡箔纸冒热气时,迅速打开锡纸,加入葱花及味精拌匀即可食用。
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