1、杏鲍菇两颗,瘦肉一块,灯椒一个,葱叶适量,姜适量,蒜适量,植物油适量,盐适量,花椒数粒,生抽适量,干淀粉少许。
2、姜切丝,蒜切片,葱叶切成葱花。
3、灯椒杏鲍菇洗净,切成薄片,备用。
4、肉切成薄片,放入碗内,加入少许干淀粉,抓匀,在烧热的油中过一下油,备用。
5、锅加热,放入少许植物油,烧至八成热,加几粒花椒,然后下入姜丝蒜片,炒香。
6、然后下入灯椒杏鲍菇,翻炒几下,待杏鲍菇稍微变软,下入准备好的肉片,加入少许盐和生抽,继续翻炒。
7、杏鲍菇炒熟后,下入葱花,翻炒均匀即可出锅。
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