1、准备材料:全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升 (150克的姜可榨出60毫升姜汁,可做5碗)、糖12克。
2、姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里。(如果没有榨汁机 ,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出。)
3、 取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀。
4、迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶了。
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