1、食材:干鸡枞菌100g、白米200g、料酒10g、酱油20g、植物油5g。
2、干鸡枞菌泡发,进炒锅加料酒、酱油翻炒2分钟。
3、大米用水泡20分钟,入砂锅,加一点泡鸡纵菌的水。米水比例1:1.5。
4、大火加热砂锅,直到米露出水面一点,转小火,把炒制的鸡纵菌码放在米饭上,盖盖转小火继续。
5、看到蒸汽由大变小,关火,闷5分钟就可以吃了。
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