1、主料:豆腐300克。辅料:蒜适量。调料:醋、酱油、盐、芝麻油。
2、豆腐切成1厘米厚的大片。再改刀成条状。放入加了水的锅中。加入盐,大火煮开。煮至豆腐出现蜂窝状。
3、煮豆腐时,准备蒜与捣蒜器。
4、加入一点点盐,将蒜捣成泥状。
5、加入醋、酱油、芝麻油调成蒜汁。
6、将煮好后豆腐捞出,与蒜泥一起上桌。
7、食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。
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