1、丝瓜切条，葱姜蒜切末。
2、虾皮倒入碗中加入适量水浸泡5分钟，去除多余盐分，然后沥干水分。
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香。
4、放入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软后放入虾皮5克继续翻炒。
5、调入盐1勺，鸡精1勺拌匀即可。
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