虽然冬季是我国面粉消费的传统旺季，但是同质化产能过剩导致面粉价格波动疲弱，依赖节日集中备货拉动，11月底12月初国内小麦市场价格走高之势有所放缓，那么一起来看看2018年小麦价格预测 。
2018年小麦价格预测
新年度小麦最低收购价终于出台，2018年生产的小麦(三等)最低收购价为每50公斤115元，较2017年下调了0.03元/斤。由于政策调整符合市场预期，加之市场已有心理准备，对当前小麦市场的影响或相对有限。受小麦市场供需格局的制约，预计中后期小麦价格仍将以稳为主，大幅波动的几率不大。
中国政府将2018年小麦收购价格下调至每吨2300元，约合每吨346美元，比今年下调2.5%。发改委在其网站上称，综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等各方面因素，经国务院批准，2018年生产的小麦(三等)最低收购价为每50公斤115元，比2017年下调3元。
近期的小麦价格上涨就并不奇怪了，而且后期价格继续上涨也非常有可能。虽然市场上很多分析师认为未来小麦价格将会涨至顶峰，在轮换粮出库后价格会下调，但笔者并不这样认为，预计在12月面粉需求转好的背景下，小麦价格仍可能持续冲高。从调整时间来看，同样作为重要口粮，小麦比稻谷要晚一年。曹慧认为，今年的小麦质量比去年好很多，也是丰收的一年，这几年农民种粮的成本也比较平稳尤其是最低收购价收购以后，也就是9月以后，小麦的价格比较坚挺。所以说今年是调整小麦最低收购价的一个好时机。
从国际市场来看，国际小麦价格一直下降，国内外小麦差价已经达到了历史的高点，且从去年开始在个别的月份出现配额外进口小麦的现象。“配额外的关税是65%，也就是说加上65%的关税的话，进口小麦比国产优质麦到南方的价格还要低，这样就危险了。如果以后超配额进口形成常态，中国的粮食市场调控政策将大打折扣。