芡实的营养价值和功效

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芡实，为睡莲科芡属植物芡的成熟种仁。具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。主治肾气不固之腰膝酸软，遗精滑精，肾元不固之小便不禁或小儿遗尿，脾虚纳少，肠鸣便溏，或湿盛下注，久泻久痢、带下等。

别名

芡实米、鸡头米、鸡头莲、鸡头荷。

性味归经

甘、涩，平。归脾、肾经。

功能效用

1.益肾固精

用于肾虚梦遗滑精，小便不禁，常与莲须、龙骨、牡蛎、沙苑蒺藜为丸，即金锁固精丸（《医方集解》）；若与金樱子同用，即水陆二仙丹（《仁存堂经验方》）。

2.补脾止泻

用于脾虚泄泻，日久不止，常与党参、白术、山药、云苓等同用。

3.祛湿止带

用于湿热带下及脾肾虚损之带下清白。治湿热带下，常与黄柏、车前子、白果、山药同用，即易黄散（《傅氏女科》）；带下清稀者，可与茯苓、山药、菟丝子、海螵蛸、煅龙骨等配伍。

现代常用于遗精、带下症、慢性腹泻等。

药理作用

芡实含大量淀粉。另外还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、胡萝卜素、皂苷等成分。

能加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。