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青菜拌豆干的做法

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1、食材:油菜1把、豆腐干200克、红尖椒2个、食盐适量、生抽适量、香油适量、小葱2根、陈醋适量、白糖适量。

2、上海青削去根部,掰开,洗净。

3、入开水中焯一下,捞出沥干水分,摊凉。

4、把上海青切成小丁,然后攥一下去除水分。

5、五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁,小葱和红椒切成小圈,然后混合。

6、用生抽、糖、陈醋和香油调成味汁儿。

7、浇在菜上,拌匀即可。

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