1、首先用清水将扁豆角冲洗干净。
2、然后将洗干净的扁豆,倒入锅中加水烧开。
3、接着反复翻动扁豆,确保其均匀受热。
4、紧接着将扁豆捞出沥水,尽最大程度减少水分的残留。
5、之后将扁豆放置于漏网中,摊开晾晒。注意不能放置大阳底下晾晒,否则会影响扁豆的口感。
6、待扁豆晾晒12小时之后,翻面继续晾晒12小时。
7、最后将晾晒后的扁豆,装入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室进行保存即可。
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