1、食材：牛腩1000g、白萝卜250g、姜10g、葱30g、香菜10g。
2、将牛腩焯水，牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。
3、炖煮牛肉，捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。
4、加入白萝卜，牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。
5、撒上葱花香菜，根据口味放入调料，撒上葱花香菜，即可出锅食用。
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