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莴苣炒鸡蛋的方法

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1、先把莴笋去皮洗净,黄瓜洗净,切片,把莴笋切成菱形片。

2、将彩椒洗净,切小块备用,锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

3、鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用,倒入锅中翻炒,放入彩椒、盐翻炒1分钟,出锅前放入味精、香油调味即可,出锅装盘,即可享用。

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