1、首先就是食材的准备:瘦肉切成小块,葱花切碎放置待用。
2、再就是将芹菜的叶子全部去掉,然后洗干净,用到切成小段。
3、将炒锅小火加热,先放入葱花爆锅,然后就是放入瘦肉丁进行翻炒。
4、等待肉香被炒出来之后,放入之前切好的芹菜进行小火翻炒。
5、加入少量的水,改成大火炒,期间要不停翻动,防止糊锅。
6、出锅前,放上豆瓣酱,进行翻炒均匀,出锅即可。
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