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1、水量:1升,昆布:10克,柴鱼片:10克,食材与水的比例为1:100。
2、建议提前将昆布浸泡30分钟以上,以帮助释放出更浓郁的味道。
3、将10克昆布放入1升水中,用中火煮沸昆布汤。
4、待水煮沸后,取出昆布。然后将10克柴鱼片放入热汤中,调整火力为中火偏强,待汤再次沸腾时转小火,并捞出柴鱼片。至此,柴鱼昆布汤即完成。
5、柴鱼昆布汤冷却后,可存入冰箱。建议在2至3天内食用完毕,以保持最佳风味。
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