北方辣椒茄子淹咸菜的做法如下：准备食材：小茄子、尖椒、小土豆、香菜、蒜、姜、酱油，还有少量的油哦。洗净沥干：先把这些食材都洗个澡，然后晾干它们身上的小水珠。蒸煮食材：把小茄子和小土豆放到锅里蒸熟，等它们凉透了再拿出来备用。炸香调料：锅里加点油烧热，然后把蒜瓣和姜片放进去炸出香味，炸好了就把它们捞出来放一
制作辣椒茄子淹咸菜的步骤如下：首先，准备好所需材料：小茄子、尖椒、小土豆、香菜、蒜、姜和酱油，以及少量的油。接下来，将食材洗净并沥干水分。然后，将洗好的小茄子和小土豆上锅蒸熟，放凉备用。在锅中加热油，将蒜瓣和姜片炸出香味后捞出备用。接着，将尖椒放入锅中两面煎至熟透，并将蒸好的...
1、把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。2、茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用。3、把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上。4、生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意：此处的辣椒不用炒，生的直接放盆即可。5、把适量生抽放入锅中烧开，放糖，按...
做法：1. 处理茄子：将小茄子处理干净，热油下锅煸炒，注意要多放些油，炒至茄子变软变蔫后出锅。2. 处理香菜：将香菜切成大段，下锅煸炒，不用炒得太蔫，稍微翻炒几下即可出锅，然后放在刚才炒好的小茄子上。3. 准备辣椒：将生辣椒切段，直接加到茄子、香菜中，注意这里的辣椒不用炒，生的...
辣椒茄子咸菜的做法如下：准备食材：将小茄子处理干净，备用。香菜洗净，切段。生辣椒切段。炒茄子：热锅后多放油，将处理好的小茄子下锅煸炒。炒至茄子蔫巴后捞出，放在一旁备用。炒香菜：锅中留底油，将香菜下锅煸炒。不用炒蔫，简单翻炒几下即可出锅，放在炒好的茄子上。混合食材：将切好的生...
辣椒茄子咸菜的做法 材料：茄子2个青椒2个红椒2个大蒜5瓣姜片适量盐适量白糖适量白醋适量生抽适量辣椒油适量香油适量花椒粉适量料酒适量步骤：茄子洗净切成小段，青椒和红椒切成小块，大蒜切末，姜片切成丝。将茄子放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。将青椒和红椒放入开水中焯水，捞出沥干水分。将大蒜末和...
接下来，将香菜放入锅中快速煸炒几下，注意无需将香菜炒蔫，只需轻轻扒拉几下即可出锅。将炒好的香菜铺在之前炒好的小茄子上。将生辣椒切成段，直接加入到茄子香菜中。此时，辣椒的鲜辣与茄子的软糯相互融合，形成了一种独特的风味。接下来，将适量生抽放入锅中烧开。在烧生抽的过程中，需加入适量...
腌制辣椒和茄子咸菜的步骤如下：准备食材：茄子：去蒂洗净后切成条状，放在竹帘上晾晒一天。尖椒：洗净并控去水分，拦腰切段。大蒜：去皮后切片。炸制茄子：准备适量的食用油进行炸制。将茄子过油，炸制到表面发白，表皮离层时捞出。摆放食材：将辣椒口朝下控出油。在一个干净的容器中，按照一层辣椒、...
油茄子辣椒咸菜的做法 材料：茄子2个辣椒适量咸菜适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量鸡精适量油适量步骤：茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干水分备用。辣椒切成小段，咸菜切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒...
腌制辣椒和茄子咸菜，你可以按照以下步骤来做哦：准备茄子：先把茄子的蒂去掉，然后洗干净，切成条状。接着把它们放在竹帘上晾晒一天，让它们稍微失去点水分。处理辣椒：把尖椒洗净后，控干水分。然后把它们拦腰切段，这样腌制的时候更容易入味。准备大蒜：大蒜去皮后，蒜瓣切片备用。大蒜可是提味的神器呢！
