二、芹菜牛肉末 1. 材料 牛肉末：150克 芹菜：300克 红辣椒：1个 大蒜：2瓣 酱油：1汤匙 淀粉：1茶匙 盐：适量 料酒：1茶匙 食用油：适量 2. 做法 腌制牛肉：牛肉末加酱油、淀粉、料酒腌制15分钟。准备蔬菜：芹菜洗净切丁，红辣椒和大蒜切末。炒牛肉末：锅中加油烧热，放入牛肉末煸炒至变色盛...
四、牛肉末炒芹菜 1、将芹菜洗净切碎，用开水烫过；葱切葱花；姜切末。2、 锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。3、 锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。特 点： 此...
2.牛肉末炒大芥菜 材料：牛肉末、黑木耳、大芥菜、姜、盐、白酒。做法：大芥菜洗净。牛肉末适量。黑木耳适量。锅子烧热爆香姜蒜后放入芥菜翻炒。放入黑木耳。放入牛肉末。翻炒均匀后放入白酒。调味后即可享受。3、牛肉沫炒鸡蛋 材料：牛肉末、鸡蛋、植物油、盐、青红辣椒、姜、香葱、生抽、花椒粉、...
如果喜欢吃酸辣口味的牛肉末粉条，可以在炒制过程中加入适量的醋（2 - 3勺）和更多的辣椒（如小米辣）。醋可以增加酸味，使菜品更加开胃，辣椒则增添了辣味，让喜欢重口味的人欲罢不能。想要做出番茄味的牛肉末粉条，可以在炒制牛肉末后加入去皮切碎的番茄（1 - 2个）。先用小火将番茄炒出汁，再按...
芹菜牛肉末是一道简单又美味的家常菜，它结合了芹菜的清脆与牛肉末的鲜香，营养丰富，口感丰富多变。以下是制作芹菜牛肉末的步骤：材料准备：牛肉末：200克 芹菜：300克 大蒜：2瓣 姜：一小块 生抽（酱油）：1大勺 老抽（老酱油）：1小勺（可选，用于上色）料酒：1大勺 白糖：1小勺 盐：适量 胡...
首先，洋葱是牛肉末炒制的经典搭档。洋葱的甜味和辛辣味能够与牛肉的鲜香完美融合，提升整体的风味。在炒制过程中，洋葱的软化也会为菜品增添一抹柔滑的口感。例如，可以将洋葱切成细丝，与牛肉末一同快炒，加入适量的酱油和调料，即可得到一盘既下饭又美味的牛肉末炒洋葱。其次，彩椒的加入可以为牛肉末炒...
要制作一道美味的牛肉末炒茄丝，首先你需要准备以下主要食材：长茄子：2根牛肉末：100克当然，这道菜肴的色彩和口感也将由以下辅料增添亮点：青椒和红椒：各1个，为菜肴增添色彩和微辣的口感洋葱：少许，为菜肴提供微妙的甜味和层次感香菜：2棵，用于最后的装饰，增加清新香气姜：2片，用于去腥提香蒜：...
↓4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。↓5、热锅凉油爆香葱姜 ↓6、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可 ↓7、倒入牛肉末快速炒散 ↓8、加入一大勺料酒和生抽，这时候...
1. 牛肉末用酱油、料酒和淀粉腌制一会儿。2. 鸡蛋打散，烧热锅倒入油，将鸡蛋倒入慢炒。3. 加入葱姜蒜末煸炒，再加入牛肉末煸炒至变色。4. 加入适量的水，煮沸。5. 加入青红椒丁煮一会。6. 用水淀粉勾芡，加入盐和鸡精调味。7. 撒上香菜末即可。温馨提示：以上的做法只是参考，可以根据个人口味...
一、准备好材料；二、开中火，把利马豆煸干煸熟至出粉，盛起备用；三、把咸雪菜切粒，煸干水和煸出香味，出锅备用；四、将牛肉末倒入锅，煸至出水出油，并将多余的油滗出，锅留底油；五、加入辣椒屑1小匙和蒜白1大匙，爆香；六、倒入雪里蕻和利马豆，加入生抽1大匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1...
